Biscotti con i rubini

Questa bella e facile ricetta l'ho presa da PiùDolci...

Biscotti con i rubini:

Dosi per circa 50/60 biscotti

Preparazione : 30 minuti

350 gr. farina

30 gr. cacao amaro

200 gr. burro

2 uova intere

200 gr. zucchero

2 cucchiai di liquore maraschino

Decorazione: latte,zucchero semolato,canditi rossi

In un'ampia ciotola setacciate la farina,il cacao e versatevi lo zucchero,il burro lasciato a t.a. a pezzetti,ed impastare sbriciolando il burro con la farina (se avete la planetaria,usate il gancio per la pasta frolla a velocità media funziona benissimo!).Unite poi le uova e impastate velocemente,completate con il liquore.

Avvolgete il panetto di pasta in pellicola e fate riposare in frigo circa 30 minuti.Prelevate la pasta e formate delle palline delle dimensioni di una noce,possibilmente tutte della stessa dimensione; disponetele sulla placca forno ricoperta di carta forno,ben distanziate tra di loro. Alcune palline pennellatele di latte e cospargetele di zucchero,in alcune inserite un bel candito rosso.

Cuocete i biscottini a forno pre riscaldato a 180° ventilato per circa 12/14 minuti.

.....Non sono niente,ma niente male!!!!! 

Leggendo, la sera prima di dormire, le storie a mia figlia ne ho trovata una che mi è subito piaciuta tanto....Così tanto che ve la voglio far leggere!!

Lassù in alto,perso nel cielo
si trova un mondo di zucchero a velo.
E' la casa di una dolce fatina
che ha sulle ali tanta farina.
Con due colpi di bacchetta fatata
ecco fatta una crostata!
E con un pizzico di cannella
ecco pronta la ciambella!!

Proprio adatta ad una dolcina come me....

Muffin alla stracciatella

Eccovi la ricetta di questi muffin buoni per davvero,leggeri e soffici soffici!!!

Dosi per circa 13-15 muffin:

2 uova intere

150 grammi di burro a temp.ambiente

200 ml. panna liquida

100 grammi zucchero

1 bustina di vanillina

250 grammi farina 00

1 bustina di lievito

gocce di cioccolato fondente

Sbattere qualche minuto le uova con il burro finchè il composto sia ben spumoso e amalgamato,aggiungere la panna,lo zucchero e la vanillina,continuando a sbattere.

Aggiungere la farina e il lievito,mescolare e aggiungere ad ultimo qualche goccia di cioccolato.Versare negli stampini per muffin rivestiti degli appositi pirottini in carta,riempendo per 2/3,e facendo cadere sopra altre gocce di cioccolato.Infornare a forno già caldo per circa 15 minuti a 180° modalità senza ventola.

Prima di assaporarli farli freddare,si asciugano e si "fermano",altrimenti sono troppo morbidi!

Buon appetito!!!!

Torta per un papà....Solitario!!!!

Questa tortina me l'ha chiesta una mia carissima amica per il suo papà,che gioca molto a solitario sul Pc....
Mi sono preparata le mini carte giorni prima fatte asciugare bene il giorno della torta ho riprodotto una partita..
La base è il solito semplice pan di spagna senza lievito,farcito come la torta per Filippo (visto che le ho fatte lo stesso giorno,x semplificarmi la vita e perchè è buonissima!!!) era crema senza uova e cioccolato fondente! Scusate se ho poco tempo per stare sul blog,ma sono contenta perchè le mie torte iniziano a piacere e me le chiedono sempre più spesso!!!

.....Chissà se questa partita avrebbe vinto o  no?!?!?!?

Una torta per...SuperFilippo!!

Ecco alla fine la torta completa della cialda di qualche giorno fa, ne sono molto contenta..Per non parlare dei visini dei bambini,appena l'hanno vista!!!Solitamente ai bimbi non interessa molto il momento-torta, invece stavolta c'era un capannello tutt'intorno a guardarla!

All'interno avevo preparato un semplice pan di spagna bianco alla vaniglia,bagnato con acqua e zucchero,e farcito con crema senza uova al cioccolato (e un paio di gocce di maraschino..)

Delicata e buonissima!!

Una torta lilla e rosa per...Viola!!

Questa torta mi è stata richiesta proprio così,nel senso che la ragazza aveva (x fortuna) le idee chiare sui colori e sui decori....
Ho preparato il mio solito bel pan di spagna,bianco al limone e vaniglia, la bagna acqua zucchero e aroma vaniglia,e una buona crema chantilly con gocce di cioccolato!!
Eccola qui:

Appena ho un pochino di tempo prometto che inserisco la ricetta della mia crema pasticcera!!!

Cialda di Superman per Super....Filippo!!

Questa cialda in pasta di zucchero l'ho appena terminata, la metterò sulla torta per questa domenica, è per un bambino che compie 4 anni super simpatico e vivace...Lui dice che quando Superman è in vacanza, al mondo pensa lui...SuperFilippo!!! E se lo dice lui....

Spero di vedere tanta felicità su quel visino,quando vedrà tutta la torta....

La torta per un...idraulico!!

Quando ci sono queste richieste,devo dire che mi diverto!!Dall'inizio,dall'idea che nasce in mente,alla realizzazione...Tutto mi sembra un gioco!!Sarà per questo che mi è venuta molto carina...
L'interno è un pan di spagna (sempre SENZA lievito!!)bianco,bagnato nel latte e nesquik,farcia mascarpone e nutella...Una goduria!!!

Attrezzi del mestiere...Fatti a mano!

Torta di compleanno per la mia amica Francy!!!!!

Ha voluto per forza che gliela facessi io, per di più non aveva mai assaggiato una torta rivestita "all'americana" con pasta di zucchero...Una cosina molto semplice sia nei decori che nei colori,però d'effetto :

Pan di spagna bianco profumato al rhum

Farcia crema pasticcera e gocce di cioccolato fondente

Rose fatte a mano in pasta di zucchero,come il rivestimento

Vorrei riuscire a mettere tutte le torte fatte tra agosto e settembre,ma sono piuttosto impegnata...Piano piano lo farò e giuro...Mi metterò a pari!!! A presto, besos.....