Ricetta per 12 cupcakes:
125 g burro
120 g zucchero
200 g farina autolievitante
150 ml latte
60 g gocce di cioccolato fondente
20 g cacao amaro in polvere
2 tuorli
1 bustina vanillina
1 pizzico sale
Accendere il forno modalità statica a 180°.
Montare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
In un'altra ciotola sbattere i tuorli con la vanillina e aggiungere alla crema di burro.
Setacciare la farina con il cacao e il sale, aggiungere al composto diluendo con il latte.
Infine, unire le gocce di cioccolato.
Mettere il composto in una sac à poche e riempire per 2/3 gli stampi per mini muffins rivestiti con pirottini di carta.
Infornare per circa 15 minuti.
Sfornare, far raffreddare su una gratella e passare alla decorazione.
Se si vogliono decorare come ho fatto io,con la pdz (brevemente pasta di zucchero),si stende un velo di gelatina sulla superficie e la pdz aderisce al cupcake! Divertitevi come più volete a decorarli con la vostra fantasia!!!
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