Questa è stata la mia prima torta decorata a due piani,per i 3 anni di un'amichetta di mia figlia!
Il fiocco è realizzato sempre a mano,mentre i personaggi sono stati acquistati...
....Così poi avrebbe potuto giocarci!!
E' stata una vera faticaccia,presa poi da mille ansie che crollasse, essendo la prima torta a due piani e che l'avrei portata ad una festa....Alla fine è andato tutto bene,anche se la controllavo ogni 10 minuti nel frigo....Anzi ho ricevuto tantissimi complimenti sia perchè era carina,ma sopratutto buonissima!!
Le basi erano 3 pan di spagna (uno grande e due per il piano sopra), farciture crema chantilly una semplice una con gocce di cioccolato,bagna di acqua e zucchero visto che c'erano piccoli ometti!
Per fare il pan di spagna è semplicissimo:
Dosi per una teglia piccola,circa 22 cm.
5 uova intere
150 grammi farina
150 gr. Zucchero
Aromi (scorza di limone grattuggiata,estratto di vaniglia)
un pizzico di sale
Accendere il forno statico a 180° per riscaldarlo, con le fruste elettriche montare a lungo le uova con lo zucchero finchè non saranno triplicate di volume,aromatizzare,e versare la farina setacciata poco alla volta e iniziare a girare con cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non smontare le uova. Versare in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere per circa 30” (fare la prova dello stecchino), se il forno a 180 è troppo,abbassare la temperatura.