Muffin alla stracciatella

Eccovi la ricetta di questi muffin buoni per davvero,leggeri e soffici soffici!!!

Dosi per circa 13-15 muffin:

2 uova intere

150 grammi di burro a temp.ambiente

200 ml. panna liquida

100 grammi zucchero

1 bustina di vanillina

250 grammi farina 00

1 bustina di lievito

gocce di cioccolato fondente

Sbattere qualche minuto le uova con il burro finchè il composto sia ben spumoso e amalgamato,aggiungere la panna,lo zucchero e la vanillina,continuando a sbattere.

Aggiungere la farina e il lievito,mescolare e aggiungere ad ultimo qualche goccia di cioccolato.Versare negli stampini per muffin rivestiti degli appositi pirottini in carta,riempendo per 2/3,e facendo cadere sopra altre gocce di cioccolato.Infornare a forno già caldo per circa 15 minuti a 180° modalità senza ventola.

Prima di assaporarli farli freddare,si asciugano e si "fermano",altrimenti sono troppo morbidi!

Buon appetito!!!!