La laurea di mia sorella...In rosso,ovviamente!!!!

Per festeggiare mia sorella,la prima di noi 4 che si laurea, ho deciso per una torta sobria e chic,come lei d'altronde!E sono contenta ogni volta che le cose mi riescono belle,ma sopratutto divinamente....Buone!!! (non lo dico io,ma chi ha la fortuna di mangiarle!!)....

Pan di spagna alla vaniglia bourbon,crema pasticcera con panna e fragoline,e bagna con acqua zucchero e limoncello!

Le rose sono in pasta di zucchero con l'aggiunta di un pizzico di CMC

Carrellata delle ultime torte!!!

Carissimi!!!
Questo è il primo post del nuovo anno,lo so lo so non sono stata molto presente....Mi sono presa qualche giorno di calma e riposo,dopo le fatiche culinarie delle Feste!!!!!
Così ho pensato di mostrarvi in un unico post le ultime torte.....Spero vi piacciano!!!

Torta coi i cupcakes dei Barbapapà

Cupcakes dei Barbapapà,alcuni confezionati da regalare ai piccoli invitati...

Torta per un appassionato motociclista

Ho riprodotto in pasta di zucchero la sua Triumph edizione limitata!

Vi lascio....Per il momento,con queste.....Ma ne mancano molte molte altre,comprese le torte e i dolci natalizi,a cui dedicherò presto un bel post!Baciuzzi da Alessia.....

Torte & Cupcakes della Roma

Questo è l'ultimo lavoro,per un bambino che compie 5 anni,patito della Roma ma sopratutto di Totti...Si chiama pure come lui!!

Così l'ho cercato di riprodurre sulla sua torta...

Era un pan di spagna bianco,bagnato al rhum,farcito con panna montata e Nutella!!

I cupcakes invece erano alla vaniglia, e ricoperti di pasta di zucchero!

La torta per la mia migliore amica!!!

Ciao a tutti, scusate la mia prolungata assenza,però tra l'inserimento all'asilo di mia figlia e conseguenti continue malattie (1° anno,e chi se lo aspettava!?!),tra torte e tortine non ho avuto molto tempo libero....
Ricominciamo da questa tortina ina ina per la mia amica che voleva qualcosa di fashion però ho voluto una cosa elegante....Poi vi mostrerò le torte precedenti!!!
Questa è un pan di spagna bianco bagnato con acqua zucchero e aroma torrone,e farcito con crema bianca,senza uova,aromatizzata al torrone,con panna montata!!
Vi lascio alle foto.....

Biscotti con i rubini

Questa bella e facile ricetta l'ho presa da PiùDolci...

Biscotti con i rubini:

Dosi per circa 50/60 biscotti

Preparazione : 30 minuti

350 gr. farina

30 gr. cacao amaro

200 gr. burro

2 uova intere

200 gr. zucchero

2 cucchiai di liquore maraschino

Decorazione: latte,zucchero semolato,canditi rossi

In un'ampia ciotola setacciate la farina,il cacao e versatevi lo zucchero,il burro lasciato a t.a. a pezzetti,ed impastare sbriciolando il burro con la farina (se avete la planetaria,usate il gancio per la pasta frolla a velocità media funziona benissimo!).Unite poi le uova e impastate velocemente,completate con il liquore.

Avvolgete il panetto di pasta in pellicola e fate riposare in frigo circa 30 minuti.Prelevate la pasta e formate delle palline delle dimensioni di una noce,possibilmente tutte della stessa dimensione; disponetele sulla placca forno ricoperta di carta forno,ben distanziate tra di loro. Alcune palline pennellatele di latte e cospargetele di zucchero,in alcune inserite un bel candito rosso.

Cuocete i biscottini a forno pre riscaldato a 180° ventilato per circa 12/14 minuti.

.....Non sono niente,ma niente male!!!!! 

Leggendo, la sera prima di dormire, le storie a mia figlia ne ho trovata una che mi è subito piaciuta tanto....Così tanto che ve la voglio far leggere!!

Lassù in alto,perso nel cielo
si trova un mondo di zucchero a velo.
E' la casa di una dolce fatina
che ha sulle ali tanta farina.
Con due colpi di bacchetta fatata
ecco fatta una crostata!
E con un pizzico di cannella
ecco pronta la ciambella!!

Proprio adatta ad una dolcina come me....

Muffin alla stracciatella

Eccovi la ricetta di questi muffin buoni per davvero,leggeri e soffici soffici!!!

Dosi per circa 13-15 muffin:

2 uova intere

150 grammi di burro a temp.ambiente

200 ml. panna liquida

100 grammi zucchero

1 bustina di vanillina

250 grammi farina 00

1 bustina di lievito

gocce di cioccolato fondente

Sbattere qualche minuto le uova con il burro finchè il composto sia ben spumoso e amalgamato,aggiungere la panna,lo zucchero e la vanillina,continuando a sbattere.

Aggiungere la farina e il lievito,mescolare e aggiungere ad ultimo qualche goccia di cioccolato.Versare negli stampini per muffin rivestiti degli appositi pirottini in carta,riempendo per 2/3,e facendo cadere sopra altre gocce di cioccolato.Infornare a forno già caldo per circa 15 minuti a 180° modalità senza ventola.

Prima di assaporarli farli freddare,si asciugano e si "fermano",altrimenti sono troppo morbidi!

Buon appetito!!!!

Torta per un papà....Solitario!!!!

Questa tortina me l'ha chiesta una mia carissima amica per il suo papà,che gioca molto a solitario sul Pc....
Mi sono preparata le mini carte giorni prima fatte asciugare bene il giorno della torta ho riprodotto una partita..
La base è il solito semplice pan di spagna senza lievito,farcito come la torta per Filippo (visto che le ho fatte lo stesso giorno,x semplificarmi la vita e perchè è buonissima!!!) era crema senza uova e cioccolato fondente! Scusate se ho poco tempo per stare sul blog,ma sono contenta perchè le mie torte iniziano a piacere e me le chiedono sempre più spesso!!!

.....Chissà se questa partita avrebbe vinto o  no?!?!?!?

Una torta per...SuperFilippo!!

Ecco alla fine la torta completa della cialda di qualche giorno fa, ne sono molto contenta..Per non parlare dei visini dei bambini,appena l'hanno vista!!!Solitamente ai bimbi non interessa molto il momento-torta, invece stavolta c'era un capannello tutt'intorno a guardarla!

All'interno avevo preparato un semplice pan di spagna bianco alla vaniglia,bagnato con acqua e zucchero,e farcito con crema senza uova al cioccolato (e un paio di gocce di maraschino..)

Delicata e buonissima!!

Una torta lilla e rosa per...Viola!!

Questa torta mi è stata richiesta proprio così,nel senso che la ragazza aveva (x fortuna) le idee chiare sui colori e sui decori....
Ho preparato il mio solito bel pan di spagna,bianco al limone e vaniglia, la bagna acqua zucchero e aroma vaniglia,e una buona crema chantilly con gocce di cioccolato!!
Eccola qui:

Appena ho un pochino di tempo prometto che inserisco la ricetta della mia crema pasticcera!!!

Cialda di Superman per Super....Filippo!!

Questa cialda in pasta di zucchero l'ho appena terminata, la metterò sulla torta per questa domenica, è per un bambino che compie 4 anni super simpatico e vivace...Lui dice che quando Superman è in vacanza, al mondo pensa lui...SuperFilippo!!! E se lo dice lui....

Spero di vedere tanta felicità su quel visino,quando vedrà tutta la torta....

La torta per un...idraulico!!

Quando ci sono queste richieste,devo dire che mi diverto!!Dall'inizio,dall'idea che nasce in mente,alla realizzazione...Tutto mi sembra un gioco!!Sarà per questo che mi è venuta molto carina...
L'interno è un pan di spagna (sempre SENZA lievito!!)bianco,bagnato nel latte e nesquik,farcia mascarpone e nutella...Una goduria!!!

Attrezzi del mestiere...Fatti a mano!

Torta di compleanno per la mia amica Francy!!!!!

Ha voluto per forza che gliela facessi io, per di più non aveva mai assaggiato una torta rivestita "all'americana" con pasta di zucchero...Una cosina molto semplice sia nei decori che nei colori,però d'effetto :

Pan di spagna bianco profumato al rhum

Farcia crema pasticcera e gocce di cioccolato fondente

Rose fatte a mano in pasta di zucchero,come il rivestimento

Vorrei riuscire a mettere tutte le torte fatte tra agosto e settembre,ma sono piuttosto impegnata...Piano piano lo farò e giuro...Mi metterò a pari!!! A presto, besos.....

Scusate l'assenza ma......Ho troppo dolci da fare!!!!!!!!

Un attimo veloce per passare dal mio blog,e farvi vedere qualcosa degli ultimi lavori di questi giorni...Poi appena avrò meno da fare,prometto...Metto le ricette con le spiegazioni di tutto!
Intanto ecco una mini carrellata....Rifatevi gli occhi!!

Muffin limone e vaniglia,ricoperti in pasta di zucchero             

 

Chocolate and cherry muffin

Canestrelli

Canestrelli...A cuoricino!

Biscotti di frolla montata intinti nel ciocco fondente

Cheese cake alla frutta per Ferragosto!!

...Poichè era qualche giorno che non pasticciavo, per Ferragosto con la famiglia ho voluto fare io il dolce, ma volevo una cosa leggera e sopratutto..Fresca!!!!

Ho deciso per la cheese cake alla frutta,con ripieno di panna e ricotta,va preparata un giorno prima perchè deve solidificare in frigo almeno una notte...

Vi dico la ricetta,è facile facile e BUONISSIMA!!!! E' sparita subito...

Vi servono:

un cerchio apribile,da mettere nel diametro di 22 cm.

200 gr. biscotti secchi tipo digestive

50 gr. mandorle pelate, e 50 gr. nocciole spellate

150 gr. burro - 300 ml. panna fresca

500 gr. ricotta - 110 gr. zucchero semolato

10 gr. gelatina in fogli - 2 baccelli di vaniglia (oppure una fialetta vaniglia)

frutta per decorare a piacere (secondo la stagione,io ho aggiunto frutti di bosco )

Tritare insieme nel mixer le nocciole,le mandorle,i biscotti,e metterli in una ciotola; sciogliere il burro e amalgamarlo al composto tritato,e versarlo nello stampo a cerniera col piatto da portata sotto,livellare bene e creare un bordino alto 3 cm.Mettere in frigo. Ammorbidire la gelatina nell'acqua fredda,e in un pentolino mettere 1 dl di acqua con lo zucchero e la vaniglia,far bollire 3 minuti e unirvi la gelatina strizzata,mescolare fino a scioglimento. Unirlo in una ciotola alla ricotta; montare la panna non zuccherata e amalgamarla piano alla ricotta,e versare il tutto nel fondo biscottato,e far riposare in frigo almeno 6 ore.Quando la crema si sarà addensata disporre la frutta a piacimento e sopra per non scurirla,un velo di gelatina (tortagel),oppure se volete spolverate di zucchero a velo!!!

Torta della Roma!

Ciao amici!!!! 

Questa torta l'ho preparata assieme alla mia amica che voleva un po' vedere il procedimento...In più era per suo marito,romanista sfegatato!!

Abbiamo fatto un pan di spagna bianco rettangolare,poi la bagna semplicemente al limone,farcita con crema pasticcera e gocce di cioccolato. Lui ne è rimasto contentissimo!!! Sono fioccati i complimenti ed è uscita fuori un'altra ordinazione per fine agosto!

Questa per il momento è l'ultima torta,mi fermo qualche giorno per le vacanze in montagna,e tornerò a torteggiare dopo ferragosto!!!!

Un bacio a tutte le persone che mi seguono,a presto....